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In cantina l’innovazione tecnologia è al servizio della tradizione:
l’impiego di innovativi sistemi di vinificazione non pregiudica la grande
valenza culturale dei nostri vini, ma la valorizza donando loro sapori
e profumi eccellenti ed inconfondibili.
Il legame personale e diretto con i nostri vini ci permette di comprenderne
i cambiamenti, condividerne l’evoluzione ed esaltarne le peculiarità.
Seguiamo l’intero processo di vinificazione con cura e scrupolosa
attenzione effettuando continui controlli sensoriali e analisi mirate,
per garantirvi sempre vini genuini e di qualità.
Il sole, indispensabile per le vigne, è fondamentale anche nel processo
di vinificazione: la scelta eco-friendly di utilizzare l’energia pulita prodotta
dal nostro impianto fotovoltaico è dettata dal desiderio di partecipare
in modo sostenibile alla salvaguardia dell’equilibrio naturale.
Inserito in modo armonioso nella suggestiva cornice naturale, ci consente
di contribuire alla riduzione delle emissioni di CO2.
